Հոնդուրաս SHG Օկոտեպեք

Հոնդուրաս SHG Օկոտեպեք

Գին
4,800 ֏
Զեղչված գին
4,800 ֏
Գին
Առկա չէ
Միավորի գինը
per 
կամ
Անվճար նմուշ

Տեսակ՝ արաբիկա
Տարածաշրջան՝ Օկոտեպեք
ԲԾՄ՝ 1695մ
Բերքահավաք՝ 2020/ 2021
Տարատեսակ` lempira, IHCAFE 90, pacamara
Մշակում՝ լվացած
Գնահատական՝ 83.25
Համային երանգներ՝ ցիտրուս, սև թեյ, ընկուզեղեն, կարամել

 

 

Օկոտեպեքը Հոնդուրասի արևմտյան շրջաններից է։ Բնակիչներն այստեղ հիմնականում զբաղվում են գյուղատնտեսությամբ և անասնաբուծությամբ։ Տեղանքի հիմնական մշակաբույսերն են՝ թութունը, սուրճը, եգիպտացորենը, ցորենը, բրինձը, կարտոֆիլը, սոխը և կաղամբը։

 

Այս շրջանում սուրճը մշակում են թաց կամ լվացած եղանակով։ Սուրճն այստեղ աճում է ծառերի հովին և հավաքվում է ձեռքով։ Այնուհետև հատկները տեսակավորվում են ֆլոտացիայի ճանապարհով. վերջինս վնասված կամ չհասունացած հատիկների առանձնացումն է, որոնք պակաս խիտ լինելու հաշվին լողում են ջրի մակարդակի վրա։

 

Տեսակավորման փուլից հետո հատիկները կեղևազրկվում են և տեղափոխվում պահեստավորվման հատուկ տարաներ՝ ֆերմենտացիայի փուլն անցնելու համար։ Այնուհետև հատիկները լվացվում են մաքուր ջրի մեջ ու փռվում աֆրիկյան հարթակների վրա չորացման համար։

 

Չորացումից հետո սուրճն ուղարկում են մեկ այլ մշակման կայան, որտեղ հատիկները նախապատրաստվում են արտահանմանը։ Այստեղ հեռացվում է հատիկի «ստվարաթղթե» շերտը (parchment), կատարվում է հատիկի տեսակավորում՝ ըստ չափսի և խտության, և վերջում փաթեթավորվում արտահանման համար։ 

 

ՄԵՆՔ ԱՌԱՔՈՒՄ ԵՆՔ ԱՆՎՃԱՐ ԱՄԵՆ ՀԻՆԳՇԱԲԹԻ